近年、テレビを見ていると海の幸・山の幸と全国津々浦々の地産地消食材を扱った番組を多く目にします。
みなさんあまりご存知ない方も多いのですが、じつは東京都にも多くの特産食材があります。
当店でもそんな東京でとれた食材をどんどんみなさんに知ってもらい食してもらおうと「とうきょう特産食材使用店」として東京都の公認をいただいております。
そのひとつとして奥多摩特産の塩焼き・燻製・お刺身でも食べられる「奥多摩山女魚」を登録させていただいてます。
とくにお刺身はサーモンに似たテイストで癖もなく大好評をいただいており、昨年は『旅サラダ』の番組で放送していただきその味を三船美佳さんにも太鼓判を押していただきました。
昨秋、東京都公式動画チャンネル「東京動画」さんの取材を受けこの度動画が完成しました。
公的機関の制作なので、店名等は載せていただけませんが、動画中に出てくる塩焼き・燻製・刺身は当店で撮影しました。
もしお時間のある方は以下の動画をご覧になってみてください。↓↓↓↓↓【動画タイトル】通常の約2倍！？東京の誇る「渓流の女王」奥多摩やまめ
